Un petit interlude gourmand, aujourd’hui, pour vous parler d’une douceur. J’ai découvert ça cet été à Rennes et depuis, impossible d’en trouver à Paris. Il a fallu que j’établisse un réseau de distribution parallèle pour me les procurer, mais je ne désespère par de les voir arriver un jour en face des caisses des supermarchés parisiens.
Donc. Depuis que j’ai cessé de manger de la viande, il m’a aussi fallu renoncer à quelque chose de beaucoup, beaucoup plus grave à mes yeux : les bonbons gélifiés, qui affichent presque tous une composition à base de gélatine animale. Mon péché préféré. Quand je suis tombée sur ces sachets apparemment 100% fruits, c’est peu de dire que je me suis ruée dessus.
Il s’agit, en effet, d’une sorte de pâte de fruits réalisée uniquement avec… des fruits. C’est à dire sans sucre, ni colorant ou aucune autre des cochonneries que l’on trouve traditionnellement dans les bonbons. Car soyons clairs, malgré la promesse « en cas fruité, bon pour la santé », on a plutôt l’impression d’engloutir un paquet de bonbons. Tout ce que je cherchais.
Évidemment, privée du sucre et de l’élasticité de la gélatine, la texture est beaucoup moins souple que celle d’une pâte de fruits ordinaire et la couleur n’est pas non plus des plus appétissantes. Par contre, je préfère l’équilibre sucre-acide et contrairement à un bonbon, ces petits carrés sont vraiment nourrissants. Après avoir grignoté le paquet, on se sent rassasié comme si on venait de manger une pomme. Non pas que je me sente particulièrement coupable après avoir avalé un paquet de carambars, mais enfin, c’est toujours ça de gagné.
Surtout, il s’agit d’une saveur vraiment nouvelle ce qui, en soi, me plaît de toute façon. Je n’ai goûté que les carrés au cassis (yum!) et ceux à la pêche (bof), mais ils existent aussi en version fraise et framboise. Normalement, on les trouve avec les tic-tacs, chewing-gums et autres bidules qu’on attrape machinalement en attendant de passer à la caisse. Du coup, je n’ai pas fait attention au prix.
Maintenant, une question me taraude : y aurait-il moyen d’intégrer ces petites choses à des recettes? Je ne sais pas, dans un cake en tout petits morceaux façon fruits confits, par exemple. Tiens, cette idée me fait monter l’eau à la bouche: c’est plutôt bon signe. Il va falloir que j’essaie ça. Bonne journée!
EDIT : Bien, en fait, après avoir fait mes courses ce midi, il semblerait qu’on les trouve chez Monoprix, y compris à Paris. J’ai donc de quoi me ravitailler facilement désormais. Merci pour vos propositions de petits colis, vous êtes des amours !
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42 petits mots
cococerise on 28.10.2009 at 12:25 .
Mais, mais…. il y en avait dans mon G20!!!!
)
(je pourrai vérifier ce soir si tu veux, et t’en faire parvenir quelques paquets sous pli discret…
Louloute on 28.10.2009 at 12:32 .
J’avais déjà lu un article sur ces petites friandises mais dans la supérette à côté de chez moi il n’y en a pas.
Et puis ça m’était sorti de la tête.
Maintenant je sais ce que je dois chercher la prochaine fois que je vais faire des courses (au monop’ y’en a peut être?).
Foley on 28.10.2009 at 12:37 .
J’aime tellement les bonbons gélifiés chimiques que j’ai peur de trouver ceux là trop fades… Mais j’ai quand même envie de tester ceux au cassis! Faut que j’en trouve maintenant.
Anne-So on 28.10.2009 at 12:46 .
En fait, cest plutôt comparable à des pâtes de fruits traditionnelles et ça a beaucoup de goût. Comme les fruits sont concentrés, c’est d’autant plus acide-sucré. Mais on est d’accord, rien de comparable avec un bon paquet haribo :)
Heidi on 28.10.2009 at 12:44 .
J’en vois chez Carrefour mais je n’en achète pas.
Pour la gélatine animale (souvent de porc car la moins chère) il y en a dans bon nombre de desserts lactés, mais les industriels n’en font pas étalage et préfèrent indiquer « gélatine ». Une grosse arnaque pour els clients, juifs, musulmans, végétariens. mais le fric avant tout.
(il y a eu un reportage sur le sujet la semaine dernière sur France 5)
Anne-So on 28.10.2009 at 12:48 .
Oui c’est hallucinant, il y en a partout. J’ai pris l’habitude, maintenant, de vérifier toujours, mais c’est stupéfiant de voir comme la gélatine est omniprésente dans les préparations industrielles. L’autre jour, j’ai découvert qu’il y en avait dans le caprice des dieux, j’ai failli me mettre à pleurer de dépit :)
Julia* on 28.10.2009 at 12:47 .
Et bien moi je suis certaine d’en avoir vu à Paris… mais alors où ?? Je ne me souviens pas !
Dès que je retombe dessus je te dis !
Mam'zelle Poupée on 28.10.2009 at 12:49 .
Je goûterais bien moi aussi :)
Quant à la gélatine animal dans les bonbons et les yaourts c’est une chose … mais le collagène de poulets broyés dans les produits de beauté c’en est une autre (pardon de casser l’ambiance ;)
Sel on 28.10.2009 at 12:52 .
Ben moi, j’en vois à chaque fois que je vais faire mes courses (Carrefour, place d’Italie, Paris),et j’hésite à gouter !
Mais donc, pour répondre à ta question : si, on en trouve à Paris (mais pas partout, apparemment)
cecile on 28.10.2009 at 12:58 .
J’adOOOOOOOOOOOOre,
Je les ai toutes achetées, la framboise est hallucinante, la fraise sympa, le cassis un peu acide à mon gout mais extremement forte en gout, la pêche la moins intéressante mais agréable tout de même.
C’est vrai que je les trouve dans les grands supermarchés de banlieue, et qu’à mon souvenir les supérettes de Paris sont toujours lentes à avoir les nouveautés.
Peut-être que les supermarchés bio en ont.
mellybx on 28.10.2009 at 1:10 .
Ah merci du test! Je me demandais si c’était bon ces ptites choses-là… Par contre je crois que c’est plutôt cher…
Miss Magz on 28.10.2009 at 1:13 .
Ah !
J’en ai vu aussi à carrefour et ai hésité à en prendre ! Mais ton article m’a drolement donné envie :)
Anne ChicAndGeek on 28.10.2009 at 1:19 .
OK !
Si j’en achète et que je trouve ça pas bon, je pourrai t’envoyer le paquet entamé ?
shalima on 28.10.2009 at 1:41 .
C’est rigolo ça, j’en ai justement acheté dans le mini-supermarket de mon bled de campagne la semaine dernière. A la fraise, j’ai trouvé ça délicieux. Par contre, avec leurs promesses de fruits véritables, j’ai englouti le paquet d’une traite ! ;-)
Dans mes souvenirs, ça coûtait 1,60€ le paquet. Est-ce que tu veux que je t’en envoie un petit colis, je vais faire des courses cette aprem.
Fleur on 28.10.2009 at 1:48 .
il y en a dans tous les monoprix à paris, intermarchés…etc
MissBrownie on 28.10.2009 at 1:55 .
Ce genre de friandises seraient top pour mes doudoux pour qui je fais la chasse à la gélatine de porc !
Hannah on 28.10.2009 at 2:21 .
La recette de ces bonbons est dans un des livres de Jamie Oliver:
1- Prendre 500 g de fruits secs (un seul fruit ou une combination comme mangue et ananas ou apricot et pêche).
2- Passer les fruits secs au robot jusqu’à obtenir une purée soyeuse.
3- Protéger un plat avec tu papier cuisson. Etaler la purée sur le papier (épaisseur de 0.5 sm).
4- Mettre au four à 160 degrés pendant deux heures juq’à ce que la purée soit souple mais solide.
5- Sortir du four et poser sur une planche à découper et décoller le papier lentement.
6- Découper la masse en petits carrés, ronds…
Bisous
PS: Merci pour ton magnifique blog!
Anne-So on 28.10.2009 at 3:20 .
Oh Annah, merci cent fois pour cette recette que je vais m’empresser d’essayer. Ce Jamie Oliver est vraiment un magicien :)
mirabelle on 28.10.2009 at 2:28 .
J’en achète régulièrement depuis cet été (j’ai arrêté de fumer), je croyais avoir testé tous les parfums (fraise, framboise, pêche)mais je ne savais qu’il en existait aussi au cassis……
Je n’en trouve qu’au casino près de chez moi (celui de Houilles).
Merci Hannah pour ta recette car ça coûte quand même presque 2 euros le paquet ! (enfin, ça reste moins cher que des clopes…)
Anne-So on 28.10.2009 at 3:21 .
Si cher? My god, du coup, je crois que je réfléchirai à deux fois la prochaine fois que je suis tentée… C’est très cher, tout de même. Et ce qui m’agace c’est que 80% du prix provient de l’emballage…
Anonyme on 28.10.2009 at 2:37 .
Ils sont arrivés chez monop’ (il y en a en en dans celui de réaumur Sébastopol)!! Miom!
Anne-Sotte on 28.10.2009 at 3:05 .
J’en ai vu à la caisse du Auchan La Défense, j’ai failli en acheter mais je me posais quand même la question du goût… Ton article me donne envie d’essayer, la prochaine fois j’achète !
Clyne on 28.10.2009 at 3:20 .
J’en ai acheté chez Monoprix la semaine dernière… et j’ai trouvé ça ignoble !! :D
Pas assez sucré, une texture trop cartonneuse qui ne fond pas dans la bouche… la grosse déception :(
Caro - The Best Brunette Ever on 28.10.2009 at 3:27 .
J’en ai vu au monop, daily monop et compagnie… je les ai avisés du coin de l’oeil, et puis non, je le sentais pas trop le concept du fruit carré en sachet :/
Cathy on 28.10.2009 at 5:42 .
J’en parle dans mon billet de ce soir moi aussi j’ai craqué sur ces petites douceurs, mais ma photo est beaucoup moins belle que la tienne
laurence on 28.10.2009 at 8:10 .
oh, mais ça a l’air trop bon ces petites choses :) vivement mon prochain passage en France!
Sinon en Allemagne on trouve souvent des bonbons sans gélatine (c’est le pays des saucisses mais il y a beaucoup de végétariens ici – dans presque tous les restos il y a d’ailleurs une partie végétarienne sur la carte) la texture est un peu différente (et puis bon, il y a beaaaaaaaucoup moins de choix hein) mais ils font bien la blague… en cherchant, tu dois pouvoir en trouver aussi à paris – sinon je peux t’en apporter la prochaine fois que je viens :)
bisou!
flou on 28.10.2009 at 10:23 .
c’est vrai que j’ai jamais gouté… je sais pas si on en trouve par chez moi…. en meme temps, on dirait quand meme des cubes de caca!
astrid on 29.10.2009 at 1:10 .
C’est poétique, tout cela….
Amande on 29.10.2009 at 12:48 .
J’en ai au Casino en bas de chez moi à la pêche et j’adore ca!!
MaryB on 29.10.2009 at 12:59 .
C’est marrant moi même dans ma petite provinse (dijon) je trouve ces petit fruit dans tout les supermarché!!! bisous
Olivia (à Paris) on 29.10.2009 at 1:35 .
ahh j’adore! J’en ai acheté plein, dans mon sac hop! Moi je dis dans du muffin c’est jouable je pense. Je vais essayer!
Cath on 29.10.2009 at 4:10 .
Vu le prix du sachet, il vaut mieux manger une pomme bio, ce qui n’est pas le cas des fruits utilisés dans ces sachets. C’est plus sain et ça rassasie tout autant.
Estelle on 30.10.2009 at 3:55 .
Ma question a moi est… Ca se trouve aux Etats-Unis ? Ca a l’air trop bon !!
Marionnette la Belette on 31.10.2009 at 6:28 .
Quatre cents ans après tout le monde, j’allais te proposer de t’en ramener, vu que je rentre régulièrement à Rennes et que j’y serai le week end prochain. Mais comme apparemment la capitale bretonne n’a pas le monopole des bonnes choses (quelle honte… ^^), je te laisse faire tes emplettes un peu plus près de chez toi !
dan on 01.11.2009 at 7:19 .
ça a l’air très bon!
par contre si tu cherches des bonbons sans gélatine, ça suffit d’aller dans les rayons ou magasins cacher, il en a plein dans Paris, et il a des plein de variétés dans gélatine animale assez semblables aux originaux ….
dan on 01.11.2009 at 7:19 .
(sans gélatine animale ) ;-)
Anonyme on 03.11.2009 at 10:17 .
Jyun on 03.11.2009 at 10:20 .
CliN59 on 08.11.2009 at 6:40 .
J’en ai acheté hier, après des semaines d’hésitation, verdict : je n’ai pas du tout apprécié, la texture, le goût.
Asdzaa on 23.11.2009 at 4:22 .
Je suis trop accro aux bonbons industriels
! Mais qu’ont-ils de plus que des traditionnelles pâtes de fruits ?
Sarah edenly on 20.05.2010 at 5:14 .
Je crois que ça n’est pas donné… 1€60 ca me parait peu cher…
en tout cas, pour rebondir sur le gélatine de porc qui est partout, j’en ai découvert la présence dans les yaourt Sveltesse à la vanille!!!
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