J’ai un peu honte de le dire après le mauvais temps que nous avons eu depuis que le printemps est arrivé, mais j’ai une sainte horreur de cette chaleur qui me tient bien plus sûrement confinée chez moi que n’importe quelle averse. Mon cerveau lui-même semble se liquéfier sous ma boîte crânienne. Alors je trompe l’ennemi comme je peux : douches à répétition, soda semi-congelé, spray aux huiles essentielles supposé rafraîchir les jambes lourdes (mais qui a surtout pour effet de faire fuir le chat). Heureusement, dans l’armada anti-coup-de-chaud, il y a tout de même quelque chose d’agréable : les cerises congelées.
Dès que la chaleur pointe son nez, je m’offre quelques griottes surgelées, givrées d’une dose d’édulcorant en poudre ou mieux, arrosées d’un filet de sirop d’agave. Le sirop se fige légèrement au contact du froid et les cerises sont aussi brillantes que si on les avait plongées dans du caramel. C’est simplissime, beau et bon. Les cerises congelées rafraîchissent pour un bon moment et ces messieurs garants de l’équilibre alimentaire semblent s’accorder pour dire que la cerise est LE fruit minceur par excellence – ce dont, par cette chaleur, je me fiche comme d’une guigne, mais enfin, toutes les bonnes nouvelles ne sont-elles pas bonnes à prendre?
PS : J’en avais déjà parlé il y a longtemps, mais pour faire un sorbet minute, il vous suffit de laisser les mêmes ingrédients se réchauffer un peu, mixer le tout le plus finement possible et hop! Évidemment, ça fonctionne avec tous les fruits, cette histoire et vous pouvez vous amuser à ajouter de l’eau de fleur d’oranger, du basilic, des épices, du miel… C’est presque inratable.
PPS : Ca fait du bien, tout ce vert dans les photos, non? On a déjà presque moins chaud.
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Emilie on 30.06.2010 at 5:32 .
Merci pour cette bonne idée recette que je compte bien te piquer, adorant les cerises et le sirop d’agave
Et merci à Picard de nous fournir d’excellentes cerises dénoyautées 
Anne-So on 30.06.2010 at 5:53 .
Ah oui alors, tu as bien raison : MERCI Mr Picard (et aussi pour les mangues, les fèves et les mélanges orange/pamplemousse) :)
Lalex on 30.06.2010 at 5:33 .
J’adore ! Cela donne vraiment envie… Peut-être même plus que mes espumas (cf. http://www.feuillesdevelours.fr/?p=643
) !
Jena on 30.06.2010 at 5:37 .
Hummm, quelle bonne idée!
Par contre moi je revis avec le chaud, j’adore :)
Shopgirl on 30.06.2010 at 5:45 .
Les cerises glacées, ça existe ? Tu vas illuminer ma journée :) !
Je n’y avais jamais pensé à vrai dire mais ça doit être extra pour se rafraichir !
Par contre, les cerises restent sucrées, non ? Donc, n’abusons pas.
Anne-So on 30.06.2010 at 5:54 .
Apparemment, elles ont un indice glycémique très bas. D’où le « fruit minceur »
Aurélie P. on 30.06.2010 at 6:19 .
Et je rajouterais que leur effet diurétique (surtout concernant les Montmorency – les cerises aigres -) doit aider à cela, assurément ^^. En tout cas merci pour ces images rafraîchissantes !
De mon côté je me fais des frozen yogourts avec du fromage blanc et des fruits congelés, 1 à 2 h au congélo et hello miam sans culpabiliser ;)
Anne-So on 30.06.2010 at 6:34 .
ah mais alors si tu sais faire des frozen youghurt, j’adorerais que tu m’expliques, toutes mes tentatives se sont soldées par un échec façon « yaourt cailloux ». Ca doit être tellement bon des yaourts glacés…
Aurélie P. on 30.06.2010 at 6:50 .
Alors je ne sais pas si c’est la façon officielle de le faire (ça m’étonnerait, je suis une kamikaze en cuisine ^^) mais je mélange énergiquement du fromage blanc « Câlin » lambda avec soit des fruits et un sachet de sucre vanillé ou alors de la confiture (hier, abricots par exemple, maison) que je mets dans un Tupperware rond au congélateur pendant 1 à 2 heures en remuant régulièrement pour éviter les cristaux. Et je me retrouve avec une crème glacée qui n’en est pas une mais toute aussi onctueuse :) Tu me diras si ça a marché !
Célie on 30.06.2010 at 10:30 .
Merci pour cette astuce ! Je sens qu’entre les cerises glacées (dont j’ignorais l’existence moi aussi jusque là) et les frozen yoghurt, je ne vais plus regarder de la même manière les 35°C qui sévissent ici bas depuis quelques jours !
Merci les filles,
Bises
Aurélie P. on 01.07.2010 at 9:27 .
De rien Célie et surtout bon courage pour la chaleur :)
Anne-So on 01.07.2010 at 10:43 .
Ah là là, merci mille fois Aurélie, je vais essayer vite vite tout ça :)
Anne ChicAndGeek on 30.06.2010 at 5:46 .
Un peu de fraicheur : Merci beaucoup !
Y’a du vert et du rouge aussi chez moi, mais moins rafraichissant…
Là, le ventilateur brasse l’air chaud et je suis comme toi, j’attends le retour de l’hiver, ou au moins du printemps.
Pas difficile de résister aux soldes par cette chaleur…
OK j’avoue, je suis en débardeur et culotte devant l’ordi et j’ai déjà pris 4 douches aujourd’hui… je fulmine, ce qui n’arrange rien.
Et en plus le repassage à faire s’amoncelle (non mais tu m’imagines brancher la centrale vapeur par ce temps???)
Heureuse de voir que je ne suis pas seule à détester la chaleur ;)
Bisous
Anne
PS : petite coquille à « plongé ».
Anne-So on 30.06.2010 at 5:55 .
Héhé, tout pareil :)
Merci pour la coquille, je viens de corriger.
CécileM on 30.06.2010 at 5:48 .
C’est drôle je croyais avoir entendu dire que les cerises étant un des fruits les plus sucrés il ne valait mieux pas en abuser…
Enfin, tu as raison on s’en fiche c’est quand même un des plus grands plaisirs que nous apporte la chaleur les fruits rouges !
Tes superbes photos (que j’aime cette harmonie de vert d’eau et de rouge gourmand !) m’ont bien donné envie de tester.
Anne-So on 30.06.2010 at 5:56 .
Merci ^^
En fait, c’est un truc avec l’indice glycémique, celui des cerises serait très bas, éviterait donc le pic d’insuline qui contribue apparemment beaucoup à faire grossir. Mais je vois surtout ça comme une bonne excuse, en fait :)
paristempslibre on 30.06.2010 at 5:50 .
ca a l’air trop bon!
Cellebrindal on 30.06.2010 at 6:45 .
Je vois avec plaisir que je ne suis pas la seule à ne pas aimer la chaleur / l’été! C’est vrai ça, quand tu habites dans le Sud a fortiori (Montpellier) quand tu as le malheur de dire que tu n’attends pas, contrairement à beaucoup, la chaleur comme le messie, on te regarde assez bizarrement ^^ (je rêverai d’avoir la clim…)
Le coup des cerises glacées me tente beaucoup, moi qui en raffole déjà l’état naturel! merci pour cette bonne idée!
les jolies choses on 30.06.2010 at 7:51 .
Quelle bonne idée, moi qui adore les cerises! Mais il me manque un élément primordial: le congélateur… Je retiens en tout cas, merci!
Erika on 30.06.2010 at 7:51 .
On a envie d’attraper ces cerises !!!
elles ont l’air trop bonnes !!
C’est simple, tes photos rafraichissent mes yeux et le vert me fait penser à de la menthe… encore plus frais ! donc oui ça fait du bien le vert !
the parisienne on 30.06.2010 at 8:03 .
à la 3ème photo, je me suis précipitée sur mon congélateur !!!
flou on 30.06.2010 at 8:20 .
demain matin, je suis à l’ouverture chez Piacrd…
lexou on 30.06.2010 at 9:25 .
je ne connaissais pas du tout cette gourmandise, ca tombe bien j’ai des tonnes de cerises dans le jardin!!!
Sandra on 30.06.2010 at 9:52 .
Magnifique ce coup de fraîcheur estival
Olivia (à Paris) on 01.07.2010 at 7:49 .
C’est clair que ça donne bien envie tqout ça!! Je ne connaissais pas le truc du sirop, je vais essayer parce u’avec cette chaleur, plus rien ne me donne envie…
laurence on 01.07.2010 at 9:32 .
anne-so, ces photos sont magnifiques, j’adore les couleurs – rouge et vert, complémentaires, une de mes associations préférées! et le rouge est bien rouge, un beau rouge carmin, il ressort très bien à côté de ce vert turquoise…
j’aime la couleur, j’aime les couleurs, j’adore trouver les associations « parfaites », les petites variations de nuance qui changent tout… que ce soit en m’habillant, dans la déco et même en cuisine, j’aime quand un plat a de belles couleurs :)
et le contraste est très réussi entre les cerises lisses et brillantes, les reliefs du verre et l’arière-plan flouté…
délia on 01.07.2010 at 9:35 .
un picard d’urgence mais attention les cerises sont des fruits rouges riches en sucre, à consommer avec modération!
mellybx on 01.07.2010 at 10:03 .
Ah tiens je n’aurais pas pensé à ça, bonne idée ! Et comme d’habitude tes photos sont magnifiques!
Julie on 02.07.2010 at 11:14 .
Je suis entièrement d’accord avec toi. La chaleur parisienne est pesante et me liquéfie littéralement. Je ressemble à un hippopotame cherchant la moindre source d’eau et ce n’est pas avec les nombreuses fruits et légumes frais, ni même les smoothies que j’arrive à me désaltérer.
Les sorbets réalisés de cette façon, j’en fais pratiquement tout le temps. C’est super bon ! Et avec du sirop d’agave, c’est encore mieux ;)
Marie on 02.07.2010 at 11:46 .
Je t’avoue que ton info concernant la valeur calorique d’une cerise m’étonne vraiment!
Ma mère m’a toujours répété que c’était un fruit très calorique, ce qui est confirmé par son étiquette de « superfruit » au même titre que le raisin ou les canneberges. Mais ta petite recette est tout de même très tentante.
Julie Navarro on 02.07.2010 at 11:48 .
Je suis allergique aux cerises mais ça me laisse la liberté de te dire que tes photos sont superbement fraiches.
Polly on 02.07.2010 at 12:04 .
mmmmmh, quel talent, tu nous fais rêver avec des choses toutes simples… j’adore!
pas de Picard en Suisse et pas vu ce produit dans mon supermarché mais heureusement on a des cerisiers! j’en ferai une petite provision chez mes parents!
sinon dans mes souvenirs peu glorieux de Weight Watchers, la cerise est en effet l’un des seuls fruits qu’on ne peut manger à volonté pour 0 point, avec la banane, la figue, la mangue et le raisin (environ 1 pt pour 100 gr, ca va!)
Marie on 05.07.2010 at 11:13 .
Ca donne envie ! ^^
En tout cas, les photos sont magnifiques !
Fanny on 06.07.2010 at 9:13 .
Photos très girly :)
http://annawintourhatesus.blogspot.com/
Lisa on 06.07.2010 at 9:27 .
Salut,
Moi aussi j’aime les HE mais pas mon chat.. et en lisant le blog de Raffa j’ai compris pourquoi : les huiles essentielles et les chats ça ne fais pas bon ménage!!!
http://raffa.grandmenage.info/post/2005/06/14/Huiles_essentielles_et_chats___Attention_danger
Pour avoir moins chaud fais comme les Touarègues et leur thé à la menthe, les boissons chaudes ça régule la température du corps ;)
Dig a Cherry on 26.07.2010 at 11:12 .
J’adore les cerises… Et je n’ai portant jamais testé cette recette ! Très bonne idée, car ce n’est pas trop compliqué.
Charifa on 26.07.2010 at 12:23 .
http://c-back.blogspot.com/