Un petit interlude gourmand, aujourd’hui, pour vous parler d’une douceur. J’ai découvert ça cet été à Rennes et depuis, impossible d’en trouver à Paris. Il a fallu que j’établisse un réseau de distribution parallèle pour me les procurer, mais je ne désespère par de les voir arriver un jour en face des caisses des supermarchés parisiens.

Donc. Depuis que j’ai cessé de manger de la viande, il m’a aussi fallu renoncer à quelque chose de beaucoup, beaucoup plus grave à mes yeux : les bonbons gélifiés, qui affichent presque tous une composition à base de gélatine animale. Mon péché préféré. Quand je suis tombée sur ces sachets apparemment 100% fruits, c’est peu de dire que je me suis ruée dessus.

Il s’agit, en effet, d’une sorte de pâte de fruits réalisée uniquement avec… des fruits. C’est à dire sans sucre, ni colorant ou aucune autre des cochonneries que l’on trouve traditionnellement dans les bonbons. Car soyons clairs, malgré la promesse « en cas fruité, bon pour la santé », on a plutôt l’impression d’engloutir un paquet de bonbons. Tout ce que je cherchais.

Évidemment, privée du sucre et de l’élasticité de la gélatine, la texture est beaucoup moins souple que celle d’une pâte de fruits ordinaire et la couleur n’est pas non plus des plus appétissantes. Par contre, je préfère l’équilibre sucre-acide et contrairement à un bonbon, ces petits carrés sont vraiment nourrissants. Après avoir grignoté le paquet, on se sent rassasié comme si on venait de manger une pomme. Non pas que je me sente particulièrement coupable après avoir avalé un paquet de carambars, mais enfin, c’est toujours ça de gagné.

Surtout, il s’agit d’une saveur vraiment nouvelle ce qui, en soi, me plaît de toute façon. Je n’ai goûté que les carrés au cassis (yum!) et ceux à la pêche (bof), mais ils existent aussi en version fraise et framboise. Normalement, on les trouve avec les tic-tacs, chewing-gums et autres bidules qu’on attrape machinalement en attendant de passer à la caisse. Du coup, je n’ai pas fait attention au prix.

Maintenant, une question me taraude : y aurait-il moyen d’intégrer ces petites choses à des recettes? Je ne sais pas, dans un cake en tout petits morceaux façon fruits confits, par exemple. Tiens, cette idée me fait monter l’eau à la bouche: c’est plutôt bon signe. Il va falloir que j’essaie ça. Bonne journée!

EDIT : Bien, en fait, après avoir fait mes courses ce midi, il semblerait qu’on les trouve chez Monoprix, y compris à Paris. J’ai donc de quoi me ravitailler facilement désormais. Merci pour vos propositions de petits colis, vous êtes des amours !