Improvisation gourmande
Tags: cake salé • Gourmandise • miam • recette cake roquefort noix • restaurant à Paris
Le dimanche, c’est une habitude, je ne cuisine que ce qui se trouve sous la main. D’où le fréquent petit déjeuner du dimanche soir, quand il ne reste que du vieux pain et quelques œufs.
C’est beaucoup plus compliqué lorsque je réalise que je suis invitée, avec toute une petite troupe de gourmands, à tripatouiller de la pâte de sucre pour décorer des cupcakes et que je n’ai pas seulement songé à apporter un petit quelque chose à manger.
En réalité, si ce n’était la nécessité de faire vite et bien, je trouve ça plutôt amusant de devoir faire avec ce qu’on a dans le réfrigérateur. Par exemple, ce cake au roquefort, je l’aurais plutôt imaginé avec des raisins secs. Or point de raisins secs, hier, à la maison, mais quelques pommes. J’ai donc troqué les premiers pour une belle GoldenRush (mes préférées) et je trouve le résultat très heureux. Meilleur, en fait, qu’avec mes tradionnels raisins secs et plus piquant qu’avec des poires.
Il y a toujours de drôles de surprises quand on se lance dans ces recettes improvisées… et quelquefois, ces surprises sont bonnes. Voilà la recette de ce qui s’est finalement révélée être un délicieux petit cake (pour les proportions, c’est à vue de nez, j’avoue n’avoir pas vraiment calculé mes proportions de façon aussi précise) : Read more »
Et si la gourmandise n’était pas un défaut
Tags: épicerie fine • le Bon Marché • paris • restaurant à Paris • shopping gourmand
S’il y a un endroit dont je ne me lasserai jamais dans Paris, c’est sans aucun doute l’épicerie du Bon Marché. Je m’y rends au moins deux fois par mois pour glaner mille petites choses étranges qui se mangent. Souvent, je me contente de regarder avec les yeux. Parfois je craque ne serait ce que pour satisfaire ma curiosité gustative, mais aussi pour des raisons moins honorables : l’emballage est joli, ce paquet de bonbons sera parfaitement assorti aux objets enfantins qui ornent l’étagère de mon bureau.
D’autres fois encore, et c’est là le drame, mes découvertes deviennent des addictions. Ainsi, je ne trouve mon vinaigre balsamique que là bas. Il coûte, certes, l’équivalent du PIB de la Suisse, mais au moins il ne ressemble pas aux vinaigres auquel on ajoute du sucre et des épaississants pour « faire balsamique ». Voici donc mes derniers coups de cœur en date…
1. Du beurre d’Erable
Voilà typiquement le genre de chose que je regrette (façon de parler, hein) d’avoir acheté : c’est tellement bon que je suis maintenant dans l’incapacité totale d’y résister. Une fois tous les six mois, il faut que je m’offre un petit pot, c’est devenu vital. Ne vous fiez pas à l’appellation « beurre » car il ne contient en réalité que du sirop d’érable.
Celui-ci, par un procédé dont je n’ai pas trouvé les secrets sur le web, le rend crémeux comme une pâte à tartiner, mais je suppose qu’il doit y avoir un mode de cuisson très particulier pour justifier son prix plutôt élevé : dans les 9 euros. Visiteurs québécois, savez-vous si l’on peut tenter d’en faire soi-même? Read more »
Good light (night)
Tags: Gourmandise • Paris gourmand • Paris-Paris • Photo • restaurant à Paris • Vélib
En faisant du rangement dans mes photos, j’ai retrouvé ces quelques images prises à la hâte un soir de cet été. J’aime beaucoup la première. Elle me fait penser, allez savoir pourquoi, à l’histoire que raconte Meryl Streep / Karen Blixen à ses deux hôtes, dans Out of Africa.
Et au-delà de ça, je découvre combien les lumières de la nuit me séduisent, vues à travers l’objectif de mon appareil. Je le découvre seulement maintenant et je m’étonne car je fais vraiment partie des animaux diurnes que le moindre recoin d’obscurité effraie…
PS : J’écris peu ici, en ce moment. Juste un léger manque de temps. Et pour tout dire, j’écris tellement à droite à gauche depuis quelques mois, en particulier les deux derniers, que j’avoue avoir plus de plaisir à me délasser avec des images, sur ce blog :) Retour à la normale très vite !