J’allais commencer ce billet par un tonitruant « J’adoooooore la cuisine Thaï ». Mais à bien y réfléchir, ce que j’aime surtout, dans la cuisine thaï, c’est cette sauce épicée au curry et au coco que je mangerais sans lassitude matin, midi et soir. Par chance, les restaurants thaïlandais en mettent à peu près partout. Le Livingstone n’échappe pas à la règle et c’est absolument tant mieux.
Le Livingstone, c’est ce nouveau resto dont tout le monde parle et qu’on est allés tester, il y a quelques mois de ça, avec les copinettes. Je suis instantanément tombée amoureuse de leur cuisine généreuse et opulente (avec quelques plats véggie! Olé!), de leur carte imprimée sur du celluloïd pour radio, de la déco immaculée, discrètement chirurgicale et du service, charmant.
Les prix sont un poil élevés, voire un gros poil, mais on se régale vraiment. Les petits légumes marinés qui accompagnent l’apéro sont un régal et foi d’Anne-So, on y mange la meilleure crème glacée au coco du monde. Il m’a fallu retourner plusieurs fois la goûter pour en déduire que le miracle vient de ce qu’elle a goût de crème de coco et non de noix coco… un bonheur absolu que je n’ai pas pu prendre en photo à cause d’une batterie paresseuse. Pffff…
Livingstone : 9 rue du Cardinal Lemoine 75005 Paris – +33 (0) 1 43 26 47 73 – et toutes les infos pratiques (carte, horaires d’ouverture, réservation en ligne) sur www.livingstone.fr
Billet à 75% de Matière Grasse
Tags: Angelina • Gourmandise • miam • paris gourmand • patisserie paris • Recettes • restaurant parisien • shopping gourmand
Si vous vivez à Paris, il est presque impossible que vous ne connaissiez pas Angelina, le salon de thé so frenchy de la rue de Rivoli, où on déguste, entre autres, un chocolat chaud à tomber et qui doit figurer dans tous les guides touristiques.
Sebastien Bauer aura trente ans dans quelques semaines et après avoir secondé Pierre Hermé pendant quelques années, c’est lui qui tient les rênes de la maison Angelina.
Plutôt rock’n roll comme garçon puisque, pour tout dire, avant de reprendre en main l’antique Angelina, il était plutôt dans un trip « l’Australie, les vagues de surf, le soleil, la plage, tout ça »…
Pour s’amuser, il a participé au concours Magnum. Pour s’amuser, il a gagné. Et parce que j’ai demandé poliment, j’ai eu droit à une visite guidée des cuisines avec, en prime, une recette très très miam, ultra-simple à réaliser et que j’ai le droit de vous faire partager. Je l’ai goûtée, héhé et j’en suis baba de cette recette qu’on peut, je suis sûre décliner de plein plein de façons différentes. Read more »