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Gourmandise

NYC IV – At Kat’z

[imagebrowser=90] Avant dernier billet sur ce long week-end new-yorkais. L’une des choses qui me passionnent le plus, lorsque je suis à l’étranger, se sont les habitudes alimentaires. Je regrette, par exemple, de ne pas avoir eu le temps d’aller dans un supermarché (j’ai tout de même été fureter dans une superette). Mais par contre, nous

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Pasta, Olive & Zucchini…

[imagebrowser=73] La photographie et le stylisme culinaires me fascinent depuis des années. Je me souviendrai toujours de ma joie lorsqu’on m’apprit que les photos des boules de glaces joliment craquelées qu’affichaient les glaciers dans les années 80 n’étaient pas de vraies crèmes glacée mais une préparation tempérée, plus facile à travailler en studio où il

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Basiques d’été avec recette incorporée

[imagebrowser=60] Écosser les petits pois sous le parasol avec un petit rosé bien frais. Voilà une activité d’été de choix pour qui n’aime pas, comme moi, le plein cagnard. Comme nous sommes souvent nombreux, pendant les vacances, dans la maison familiale, cette activité qui prend toujours des proportions incroyables à causes des volumes à éplucher

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Souvenirs d’été + Fraîcheur + Gourmandise

[imagebrowser=58] Parmi les heureux petits événements estivaux dont mes souvenirs d’enfance sont gorgés, il y a celui-ci, tout simple, qui se produisait régulièrement sous la véranda de Papy et Mamy, le midi. En entrée, Mamy préparait parfois des radis et j’aimais tout particulièrement ce moment parce que, dans la vie incroyablement ordonnée de mes grands

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Billet à 75% de Matière Grasse

Si vous vivez à Paris, il est presque impossible que vous ne connaissiez pas Angelina, le salon de thé so frenchy de la rue de Rivoli, où on déguste, entre autres, un chocolat chaud à tomber et qui doit figurer dans tous les guides touristiques. Sebastien Bauer aura trente ans dans quelques semaines et après

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Expérience tartocitronesque…

Autre avantage de mon rhume: s’il a vigoureusement empêché toute activité cérébrale, j’ai pu me consacrer pleinement à la réalisation de ce petit pas à pas que j’avais projeté de faire à l’occasion de mon essai tartocitronesque de la semaine dernière. J’avais pris, au fur et à mesure de la recette, toute une série d’une

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